炸鱼的时候别只加淀粉了,多加一样东西,让鱼骨都酥脆好吃

时间:2019-10-20 13:00:01 来源:每日信息网 当前位置:教育新助手 > 分析 > 手机阅读

哈喽,亲爱的小伙伴们大家好,我是你们的好朋友小猪猪呀,我们又见面了。鱼肉是我们平时经常吃的一种肉类,有着充分的蛋白质,吃完还不容易发胖,做法也是多种多样,什么松鼠鲤鱼,清蒸鲈鱼等等。每样都是不可多得美味!

炸鱼的时候别只加淀粉了,多加一样东西,让鱼骨都酥脆好吃

而小猪猪最喜欢的就是吃炸鱼,炸鱼一般都选用一些小型的鱼类,有黄花鱼,小河鱼等等,但是有没有朋友发现,有些饭店炸出来的鱼非常的酥脆,就连骨头都能轻松的咬碎,而我们自己炸鱼就不是这样的,这到底是为什么呢?

炸鱼的时候别只加淀粉了,多加一样东西,让鱼骨都酥脆好吃

其实是他们在腌制小鱼的时候,多加了一样东西,那就是醋!醋有着软化钙质的作用,腌制小鱼的时候放醋,骨头都是软的炸出来的鱼刺,当然就是酥脆的啦。+要炸出好吃的小鱼,首先鱼要新鲜,然后把小鱼清洗干净,再用盐,料酒,十三香,葱,姜片,醋,腌制半个小时。

炸鱼的时候别只加淀粉了,多加一样东西,让鱼骨都酥脆好吃

然后把大块的调料挑出,加入淀粉和少量的面粉,就可以下锅炸了,炸至金黄色捞出,在复炸一遍,这样小炸鱼就好了,吃起来绝对非常的酥脆,平时都能当做零食吃,当然也是一种不错的下酒菜,学会的赶紧试试吧!

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好啦,今天的文章就到这里了,希望路过的小伙伴可以点赞分享,爱你们

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